Bålbagte æbler

Fremgangsmåde

Bagte æbler

Skræl æblerne, halver dem og skær kernehuset ud. Hvis du har et jern til at udstikke kernehuset med, så anvend det og lad da æblerne være hele. Læg 4 stykker alufolie klar på hver ca. 10 x 10 cm. Bland sukker og kanel og hak mandlerne groft. Smelt smørret. Pensl æblerne med smør og tril dem straks i kanel-sukkerblandingen.

Læg 2 halve eller 1 helt æble på hvert stykke folie og drys med grofthakkede mandler. Pak æblet ind i folien, så lukningen er øverst.

Bag æblerne i gløderne fra bålet, til de er møre, ca. 8-10 minutter. Nyd de bagte æbler lune med chantilly-creme.

Chantilly-creme

Lav chantilly-cremen, kort før I tager af sted, så den er frisk: Flæk vaniljestangen på langs og skrab vaniljekornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med flormelissen på bordet med kniven, så kornene skilles ad. Pisk det hjemmelavede vaniljesukker med fløden til let skum.

Kom cremen op i en lille beholder med låg og stil den i køleskabet, indtil familien drager af sted til bålfest. Pak chantilly-cremen i beholderen oven på et køleelement. Den skal være kold, når den skal spises.