Hindbærmarmelade

Fremgangsmåde

Kom hindbærrene i en gryde med syltesukker og vand. Bring det i kog og lad det småkoge i 5-8 minutter uden låg under konstant omrøring. Tag gryden af varmen og skum overfladen af.

Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med det almindelige sukker, til de skilles ad. Kom vaniljesukker og den tomme vaniljestang i marmeladen og rør rundt.

Fjern vaniljestangen. Hvis du ikke er så vild med frugtstykker i din marmelade, kan du blende den ganske kort med en stavblender i gryden. Hæld marmeladen på rengjorte, Atamon-skyllede glas.

Opbevar marmeladen på køl.