Mandelhorn med marcipan og pistacie

Fremgangsmåde

Dej

Rør flormelis og æggehvider sammen.

Ælt sukkerhviden ind i marcipanen lidt efter lidt, til massen er ensartet.

Hak mandler og pistacie så fint, som du synes, og kom dem op i et stort fad.

Del kransekagemassen i 10 lige store stykker.

Rul hvert stykke mellem hænderne til en kransekage formet som en lille, tyk cigar.

Tril ’cigarerne’ i mandlerne, til de dækker overfladen helt.

Sæt mandelkransekagerne med lidt afstand til hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir eller et silikonebageark.

Lad dem stå og tørre ved stuetemperatur i 15 minutters tid.

Form dem til ensartede horn med en lille bitte smule vand på fingrene.

Bag mandelhornene i en 190 grader varm ovn ve varmluft, til de er let gyldne og bagt i bunden.

Det tager cirka 10-12 minutter afhængigt af din ovn.

Lad dem køle af mens de bliver på underlaget.

Kom dem i fryseren, mens du tempererer din chokolade.

Dyp de kolde mandelhorn i chokoladen.