Vaffeldej

Fremgangsmåde

Flæk vaniljestangen på den lange led, skrab kornene ud og mas dem med lidt af sukkeret så kornene skilles ad.

Kom vaniljesukker, sukker, græsk yoghurt, æg, vand, mel, bagepulver og salt op i multihakkeren og blend det til en homogen dej.

Smelt smørret for svag varme. Blend halvdelen af det smeltede smør med i dejen. Stop, tilsæt resten og lad det blende godt.

Tænd dit vaffeljern, så det er godt varmt.

Spray med en anelse bagespray eller smagsneutral olie.

Kom dej på det varme vaffeljern, men kun så det fylder lidt mere end halvdelen af jernets overflade.

Vent 15 sekunder og luk nu vaffeljernet.

Bag vaflerne til de er dejligt gyldne og gennembagte.

Nyd dem allerhelst frisktbagte.

Spis dem som de ér, med sukker og/eller marmelade eller måske med en lille god klat is til.